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糯米的做法大全(5)toutiao

2019-01-13 07:16:53
糯米的做法大全(5) 糯米的做法大全(5)菜谱大全天下美食。上一页12345

糯米宝葫芦

具体做法:

1、用料:红薯,糯米粉,韭菜几棵,绿豆沙馅(其他馅也可以),面包糠,蛋液和植物油适量。

2、红薯蒸熟去皮,压成泥。

3、在红薯泥中加入糯米粉(喜欢甜的可以加白糖,我没加),和成软硬适中的面团。

4、面团分成若干小面团,揉圆,捏成片,包入豆沙馅,捏成葫芦的形状(这步是我家小美女捏的)。

5、拿葫芦生坯,刷上蛋液,粘上面包糠。

6、锅内放油,可以适量多放点油,将葫芦放入油锅里,炸成金黄色即可。

7、把几棵韭菜用开水烫一下,拿一根系在葫芦的中间,依次做好,即可装盘。

注:这款糯米宝葫芦乘热吃非常好吃,凉了口感就没有热的时候好了,建议一次不要做的太多,如果做的多了,下次用微波炉热一下再吃,也不影响口感的哦!

苎叶糯米枣(甜点)

【材料】

苎叶少许、红枣100克、糯米粉100克、澄粉30克、白糖少许

【做法】

1、将苎叶清洗干净,烧一锅水,水开后放点食用盐,将苎叶放进去焯5分钟。捞出,用搅拌机打成糊。

2、糯米粉倒入容器内,加入苎叶糊

3、混合成均匀的面团

4、澄粉中加入开水,搅拌成团。

5、将糯米粉面团和澄面团,放入容器内揉成均匀的面团,加入少许猪油。

6、充份揉均匀,成三光的面团

7、红枣洗净,从中间划开一口子,取出核。

8、面团分成大小均等的小剂子。

9、把小剂子塞进红枣里头。

10、锅里烧水,等水开后放入红枣,再加白糖焖5分钟即可。

糯米团子

原料:糯米粉200克澄粉80克水或者牛奶糖50克玉米油或者黄油40克左右(上次做的糯米团子剩下一些在冰柜里面,拿出来化开一样的用孩子发烧39度怎么办
,今天又调了一点火龙果的粉色面团)馅料是以前炒的红豆沙和白豆沙,放在冰柜,今天拿出来化开,有炒了一下兔子做法:

1、糯米粉加糖粉、玉米油、澄粉(开水烫熟)分别和火龙果汁、青菜汁还有清水和成面团,要略微软和一点,醒半个小时

2、取30克左右面团,手心拍扁包人馅料收口

3、整圆形

4、取两块白色面团做成兔子耳朵,眼睛是花椒种子做的

5、取粉色的面团做兔子的蝴蝶结和围巾,感觉有点单调就用牙签在蝴蝶结和围巾扎了一些眼

6、超萌的兔子花的做法:看到网上的图片快速退烧的方法儿童
,自己瞎琢磨做的,做出来很好看哦

1、整形圆形,取一块黄色的面团捏成长方形2、做成蝴蝶结放在圆形上面3、用牙签按照图片压成竖条4、取白色的面团捏成小圆形做邹菊花5、用牙签压出邹菊的花瓣,黄色的做的花心6、做了好多的梅花以前做过的,

垫上粽子叶,水开上笼蒸6-8分钟左右出锅,不能蒸的时间长了哦

粽叶糯米鸡腿卷

【原料】18片

无骨鸡腿3个,糯米100g,木耳5-6朵,萝卜仔4个

酱料

腌肉:2勺耗油,2勺料酒,1勺生抽,2勺蜂蜜,胡椒粉、五香粉、basil叶少许

糯米:黑椒汁半勺,耗油半勺,糖半勺,盐少许

【烘焙】350℉45-50min

步骤:

1、先将所有的腌肉酱料加入,搅匀,放冰箱12小时。

2、将萝卜仔切丁,木耳泡软后切小片。(糯米提前用水泡2小时)

3、热油,先炒萝卜丁

4、加入木耳,炒开后加入糯米;基本变色后,加入糯米的酱料

5、加水,超过原料的一指高。中火加热宝宝咳嗽发烧怎么办
,直到糯米变粘,水分减少即可。

6、把鸡腿摊开,铺上糯米饭(如果鸡腿肉够宽够长,可以铺多些)

7、将鸡腿包起来,外面用棉线捆起来。

8、再在外面包一层干粽叶,同样用棉线捆起来

9、包严实了就可以放进烤箱了

小提示

1、有香菇的一定要放啊,妞这次家里没有香菇了

2、糯米饭里,放少许的黑椒汁,味道特别好!立即就有肉粽的感觉了!

3、粽叶用干的就可以了,如果是湿的,烤的时候会有水分进入鸡肉,反倒不嫩;另外,烤出来的粽叶其实更入味。

4、这个烤制时间,烤出来的鸡腿相当嫩,火候刚好。如果想表面上色深,建议再烤个10min左右

椰蓉糯米糍

原料:糯米粉椰子粉澄面糖粉豆沙馅牛奶色拉油椰蓉糯米粉椰子粉澄面白糖豆沙馅比例是=100:15:15:30:100

做法:

1、把糯米粉,澄粉,椰子粉,白糖,色拉油混合搅拌成为粉浆。

2、用牛奶将混合好的粉搅拌均匀,搅拌到没有一点小疙瘩为止

3、将搅拌好的液体放上一勺色拉油

4、放入蒸锅大火蒸制10-15分钟。

5、开盖稍微晾凉

6、蒸好的面条拿出,将豆沙馅揉成大小均匀的小球,爱吃豆沙的个儿大点,不爱吃的也可以根据自己喜好变化馅儿

将面揪成小剂子,用手按成面皮,把豆沙馅儿放入面皮中

将面皮裹着豆沙馅揉成小球

放入椰蓉碗里滚一下

桂花红糖糯米藕

原料:莲藕2节约500g,糯米2.5大勺约40g,红糖5大勺,冰糖5大勺,干桂花1大勺

做法:

糯米洗净后用清水浸泡至少4小时,至用手能轻易碾碎的程度莲藕去皮后切去一头,将泡好的糯米塞入孔中,用筷子辅助压实,再将切下的部分盖上用牙签固定

塞好的藕放在锅里加几乎能够将其没过的水,下红糖冰糖,煮开后小火炖煮约3小时,中间不时翻面让其上色均匀下干桂花再煮个10分钟,即可关火让莲藕浸在糖水中慢慢冷却取出适量糖水在小锅内加热,收稠至糖浆状,晾凉的糯米藕切片,淋上糖浆即可

Tips:塞糯米非常考验耐心,要仔细的每个孔都压实,但不要太使劲的塞,糯米煮熟后会膨胀要小火慢炖才能让藕的内部充分入味,可以先炖2小时,离火晾凉,然后再加热煮开炖1小时,入味效果比连续炖3小时要好干桂花不要一早就加,长时间炖煮反而损失桂花香味煮好后继续浸泡在糖水里入味,是放冰箱内隔夜,第二天更好吃


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