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回忆炸萝卜丸子

2018-10-13 02:51:02

主料

猪肉末 :250 萝卜 :400

辅料油 :适量咖喱粉 :适量米酒 :适量面粉 :适量 酱油 :适量盐 :适量花椒粉 :适量孜然粉 :适量 胡椒粉 :适量 海米 :适量

具体步骤 步1.白萝卜洗净,去皮切块 第二步2.切好的萝卜小块放入碎菜器里 第三步3.搅成碎 第四步4.萝卜岁加入猪肉馅中,放入花椒粉、孜然粉、咖喱粉、胡椒粉米酒、酱油调味。海米洗净放入。搅拌均匀。 第五步5.加入面粉,搅拌好的馅料放入面粉 第六步6.搅拌至粘稠 第七步7.面粉要分次的加入,粘稠还不要太干 第八步8.用手抓起搅拌好的馅料,从虎口挤出丸子 第九步9.油温170度以上,把成型的丸子放入油锅中炸制 第十步10.炸至表面酥脆颜色变深即可 第十一步11.趁热吃味道很棒

烹饪技巧面粉要分次的加入,粘稠还不要太干


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