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爆炒螺丝肉

2018-09-15 12:01:05

材料:螺丝肉300克、鲜红椒、姜、蒜籽、青蒜、油、盐、酱油、香油

做法:

1、螺丝肉清洗两三遍后用清水泡半天

2、摘去肠杂,用手揉搓洗n遍,再加一勺盐浸泡十五分钟,再清洗几遍

3、将洗干净的螺丝肉焯水,水中放少许料酒,焯好后捞出沥干水

4、鲜红椒、姜、蒜籽切米,青蒜切小段

5、锅热油,放入红椒米、姜米、蒜米爆香

6、放入焯好的螺丝内一起翻炒,放盐、酱油调味炒匀

7、放入蒜段、淋入香油即可出锅

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