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孜然卤汁豆腐的做法

2018-09-15 10:39:40

配方原料

豆腐1块,色拉油20克

高汤200克,李锦记卤水20克,生抽10克,美极鲜酱油5克,鸡精13克,

孜然3克,辣椒粉0.5克,十三香5克,胡椒粉0.5克

制作:

1、豆腐改成厚1.5厘米片,色拉油起锅,煎至金黄备用

2、锅内加高汤,加入孜然3克,辣椒粉0.5克,十三香5克,胡椒粉0.5克

3、再加入李锦记卤水20克,生抽10克,美极鲜酱油5克,鸡精13克

4、熬煮5分钟,熄火,放入煎好的豆腐片泡4个小时

5、切小片,摆盘,淋少许卤汁,微波1分钟,跟卤汁少许,上桌

特点:

浓香,色泽金黄,味咸鲜,微辣

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