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香辣孜然烤鸡翅

2018-09-15 10:42:02

1,备主料:鸡翅中,从超市买回分割好的,冷藏非冷冻的。大成是台资企业,我们这里m记和k记的鸡都是它给配送的。呜呜,可悲啊,咱们大陆同胞难道连鸡也养不好了嘛?还要给他们捐钱,让他们去买米国的战机、军舰。好了,莫谈政事,吃才是正事。

2,备配料:烧烤汁(自己密制的,料酒、白糖、盐、蜂蜜、胡椒粉根据自己口味适量调配)、辣椒片、孜然(略微炒一下,然后擀成粗末)。

3,鸡翅洗净,正面直刀横着切两刀,背面顺着在鸡翅两根骨头间切一刀,便于入味。然后加入料酒、盐、老抽酱油抓匀,腌制20分钟。

4,腌制同时,预热烤箱,烤盘加铝箔纸(也可不加,铝箔纸容易和鸡翅粘连,且一扯即破。要刷点油),备好装成品的容器。

5,摆好鸡翅,刷一遍烧烤汁,入烤箱250℃。勤观察根据火候,取出再刷两遍烧烤汁。

6,新出炉的辣烤鸡翅,摆盘上桌。

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