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自制南瓜面包2

2018-10-13 07:58:01

主料

清水 :80面粉 :400 鸡蛋 :1个南瓜泥 :200

辅料玉米油 :20酵母 :5糖 :50盐 :5

具体步骤 第一步1.南瓜切大块,加保鲜膜,微波7分微熟 第二步2.微好的南瓜挖出来按成泥 第三步3.倒入白糖和盐 第四步4.称好面粉和酵母 第五步5.打入一个鸡蛋 第六步6.南瓜泥微温的时候倒入面粉盆,拌匀 第七步7.倒入面包机低速三分快速15分 第八步8.少量多次的倒入玉米油,快速20分 第九步9.揉好的面团拿出来自然发酵 第十步10.发酵至两倍大 第十一步11.排气至发酵前大小 第十二步12.分割成三份,松驰15分钟 第十三步13.取一份按扁 第十四步14.左右折 第十五步15.擀成长舌状 第十六步16.卷起 第十七步17.依次卷好放到面包机里 第十八步18.发酵至两倍大 第十九步19.烤50分钟 第二十步20.烤好了拿出来晾 第二十一步21.稍有点温度入保鲜袋回软 第二十二步22.金灿灿的面包很漂亮吧 第二十三步23.切了片就可以吃啦

烹饪技巧加了南瓜泥面就比较粘手,可以戴一次手套抹油操作

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