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美味焦糖百香果戚风

2018-10-12 16:52:57

主料

鸡蛋 :3个 百香果 :半个面粉 :适量焦糖糖浆 :5

辅料 白砂糖 :适量白醋 :适量

具体步骤第一步1、鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。蛋黄放入大碗中,加入玉米油、香草精,焦糖糖浆用少许的水调开后,倒入蛋黄中。搅拌均匀后,将百香果的果肉放入其中,拌匀。筛入低粉。搅拌至无干粉的状态就可以了。第二步2、蛋清放入无水无油的盆中,倒入少许的白醋,白砂糖分三次放入,打发至干性发泡。蛋黄糊中放入三分之一的蛋清。翻拌均匀。蛋黄糊倒入剩余蛋清中。第三步3、倒入8寸的活底蛋糕模具中,抹平表面,磕震掉大气泡。预热烤箱,上下火160度40分钟。烤好以后倒扣放凉。放凉后就可以轻松的脱模。可以浇一点儿百香果的果浆。

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